Ristoranti in provincia di Agrigento

Agrigento è la Valle dei Templi e una costa lunghissima, con Lampedusa e Linosa che sono africane più che europee. La cucina mescola greco, arabo e spagnolo senza nasconderlo.

Quello che si mangia qui

• Cùscusu — il cuscus di pesce, di eredità nordafricana, che qui si fa a Sciacca (la tradizione più famosa è quella trapanese, ma si mangia anche di qua).
• Mandorla di Agrigento e torrone (il pistacchio è di Bronte, in provincia di Catania).
• Sarde a beccafico e pasta con le sarde, con finocchietto, uvetta e pinoli.
• Gamberi di Sciacca e il pesce azzurro della marineria.
• Cassata e cannoli, e il taralluccio di Favara.

Il vino

Qui c'è Menfi, una delle zone più dinamiche dell'isola: Nero d'Avola, Grillo, Inzolia e Chardonnay. Verso il mare i bianchi diventano salini.

Gli orari e i giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.