Ristoranti in provincia di Benevento

Il Sannio è collina e fiume, e vive di due cose che si trovano poco altrove: un vitigno bianco che qui ha la sua casa e un liquore che porta il nome della città.

Quello che si mangia qui

• Falanghina del Sannio — il bianco della provincia, fresco e di mandorla, che si beve giovane e costa poco per quello che dà.
• Torrone di Benevento, duro o morbido, e il croccantino.
• Liquore Strega, giallo di zafferano, nato qui e usato anche in pasticceria.
• Olio del Sannio, caciocavallo e pecorino della montagna del Matese.
• Scarpariello e cecatielli, paste povere con pomodoro e pecorino.

Il vino

La Falanghina è il nome da cercare, ma il Sannio fa anche Aglianico, Coda di Volpe e Greco: è una delle zone dove si beve bene spendendo meno di quanto ci si aspetti.

Gli orari e i giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.