Ristoranti in provincia di Catania

Catania sta ai piedi dell'Etna, e questo spiega quasi tutto: terra vulcanica, ortaggi, un mercato del pesce che è uno spettacolo, e la pasticceria più famosa dell'isola.

Quello che si mangia qui

• Pasta alla Norma — melanzane fritte, pomodoro, basilico e ricotta salata. È catanese, e il nome viene dall'opera di Bellini.
• Arancino — a Catania è appuntito e maschile; nel resto dell'isola è tondo e femminile.
• Pistacchio verde di Bronte DOP — cresce sulla lava, si raccoglie a anni alterni.
• Pesce della Pescheria: sarde, alici, tonno, e la masculina da magghia.
• Granita con la brioche col tuppo, a colazione: mandorla, gelso, limone, caffè.

Il vino

L'Etna DOC è la denominazione che ha cambiato la percezione del vino siciliano: Nerello Mascalese in rosso e Carricante in bianco, su terrazze di lava fino a mille metri. Si beve come un Borgogna e non come un vino del sud.

Gli orari e i giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.