Ristoranti in provincia di Catanzaro

Catanzaro sta stretta fra due mari, e la sua cucina è di città: interiora, pane, frittura, cose che si mangiavano in piedi e che oggi sono il piatto per cui si prenota.

Quello che si mangia qui

• Morzeddhu — trippa e interiora di vitello cotte a lungo con pomodoro e peperoncino, servite dentro la pitta, la focaccia a ciambella. Si mangia con le mani.
• Soppressata di Calabria DOP e capocollo, con il peperoncino che qui non è mai un vezzo.
• Maccheroni al ferretto, tirati sullo spiedo sottile.
• Fileja con la 'nduja, e il pesce spada quando sale dallo Stretto.
• Olio Lametia DOP, dolce, dalla piana che sta poco più in là.

Il vino

Le colline attorno danno Lamezia DOC e Scavigna; il Gaglioppo e il Magliocco sono i rossi di casa, e di recente sono tornati a essere interessanti.

Gli orari e i giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.