Ristoranti in provincia di Frosinone

La Ciociaria è collina e montagna fra Roma e Napoli, e mangia da tutte e due le parti: pasta fatta a mano, maiale, pecore e una quantità di formaggi freschi.

Quello che si mangia qui

• Fini fini e sagne — tagliolini e strisce di pasta all'uovo, con i fagioli o con il sugo di castrato.
• Prosciutto di Guarcino e salsicce di fegato con l'arancia o il miele.
• Mozzarella di bufala della piana e marzolina, formaggio di capra della valle di Comino.
• Cannellino di Atina DOP, il fagiolo della valle, in zuppa o con le cotiche.
• Amaretti di Guarcino e ciambelle al vino.

Il vino

Il Cesanese del Piglio DOCG è l'unica DOCG del Lazio: rosso di un vitigno autoctono, speziato e non pesante, che sta bene con le carni bianche e con il maiale.

Gli orari e i giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.