Ristoranti in provincia di Messina

Messina guarda lo Stretto, e la sua cucina è di pesce di corrente: il pesce spada sopra tutto. Alle spalle ci sono i Nebrodi e i Peloritani, che portano funghi, suino nero e formaggi.

Quello che si mangia qui

• Pesce spada — a ghiotta, in involtini, o alla stemperata; e il pescestocco a messinese, con patate, olive e capperi.
• Braciole messinesi e la focaccia messinese con scarola, tuma e acciughe.
• Suino nero dei Nebrodi e provola dei Nebrodi, di montagna.
• Granita e pignolata glassata, bianca e nera.
• Capperi di Salina e malvasia delle Eolie, che sono in questa provincia.

Il vino

La Malvasia delle Lipari DOC, dolce e salina, e il Faro DOC — un rosso di Nerello quasi scomparso e recuperato da pochi produttori. Sui Nebrodi si fanno bianchi di quota.

Gli orari e i giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.