Ristoranti in provincia di Rimini

Rimini è la Romagna di mare, e la sua cucina è quella che tutti associano alla riviera: piadina, pesce azzurro, e una quantità di posti che lavorano dodici ore al giorno d'estate.

Quello che si mangia qui

• Piadina riminese — più sottile e larga di quella forlivese, ed è una differenza che si difende.
• Strozzapreti e tagliatelle, con i frutti di mare o con il ragù.
• Sardoncini (alici) alla griglia o *scottadito*, e il brodetto riminese.
• Formaggio di fossa dell'entroterra — l'ambra di Talamello — stagionato sottoterra.
• Bustrengo e ciambella, dolci poveri da fine pasto.

Il vino

Sangiovese e Rebola (il Pignoletto locale) dei colli riminesi; l'entroterra verso San Marino fa vini più strutturati di quanto la costa lasci pensare.

Gli orari e i giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.