Ristoranti in provincia di Siracusa

Siracusa è greca nelle pietre e araba nella cucina: agrumi, mandorle, pesce. Ortigia è un'isola dentro la città, e il mercato ci sta dentro.

Quello che si mangia qui

• Pomodoro di Pachino IGP e il limone di Siracusa IGP, due nomi che si trovano ovunque e che qui hanno il sapore vero.
• Mandorla di Avola — la più pregiata d'Italia, base del latte di mandorla e dei dolci.
• Pesce: tonno, ricciola, gamberi rossi, e il crudo del mercato di Ortigia.
• Pasta con i ricci e spaghetti alla siracusana, con acciughe, peperoni e capperi.
• Granita di mandorla e la cassatella.

Il vino

Il Moscato di Siracusa e il Moscato di Noto sono dolci storici, e il Nero d'Avola prende il nome da un paese di questa provincia. Il Val di Noto fa rossi di buona finezza.

Gli orari e i giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.