Ristoranti in provincia di Torino

Torino è stata capitale, e la sua cucina lo porta addosso: piatti di corte, caffè storici, e la nascita di due cose che oggi si consumano in tutto il mondo.

Quello che si mangia qui

• Bagna càuda e bollito misto con il bagnet verd e il bagnet ross.
• Vitello tonnato, finanziera (il piatto di frattaglie della corte) e gli agnolotti.
• Gianduia — cioccolato e nocciola, inventato qui, e i gianduiotti.
• Grissini — nati a Torino, stirati a mano, che accompagnano tutto.
• Bicerin — caffè, cioccolata e crema di latte a strati, servito nel bicchiere di vetro.

Il vino

Il vermouth è nato a Torino, e conta quanto il vino. In collina si fanno Freisa di Chieri e Erbaluce di Caluso DOCG, bianco secco o passito; il Canavese fa Nebbiolo di montagna, come il Carema.

Gli orari e i giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.