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Ristoranti ad Alessandria
Dove si mangia ad Alessandria: gli agnolotti, i rabaton, la farinata, gli amaretti di Mombaruzzo e il Gavi.
Non abbiamo ancora ristoranti ad Alessandria
Il catalogo copre per ora Pistoia e Prato, e si allarga una provincia alla volta. Può anche darsi che questa città da noi si chiami in un altro modo: prova a cercarla per nome.
Dal blog
Dal blog di Bitebooker
Non abbiamo ancora scritto di questa città: intanto, come funzionano prenotazioni, richieste e recensioni.
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Conferma immediata o su richiesta: cosa cambia davvero
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Da dove vengono le schede, e perché a volte sbagliano
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«Tutte verificate»: cosa vuol dire, e cosa no
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Mangiare ad Alessandria
Alessandria confina con la Liguria e con la Lombardia, e a tavola si vede: c'è la farinata, ci sono gli agnolotti, e c'è il vino.
I piatti
- Rabaton — gnocchi lunghi di ricotta ed erbe, lessati e poi gratinati: sono di Alessandria e non si trovano altrove;
- Agnolotti col sugo d'arrosto, e i ravioli di magro salendo verso l'Appennino;
- Farinata di ceci, come in Liguria, che qui arriva dalla vicinanza con Genova;
- Stracotto e bollito con le salse.
I dolci
Gli amaretti di Mombaruzzo, morbidi, e i baci di Acqui al cioccolato.
Nel bicchiere
Gavi DOCG (Cortese) fra i bianchi, Barbera del Monferrato, Dolcetto di Ovada DOCG, Brachetto d'Acqui DOCG e il Timorasso dei Colli Tortonesi, che è il bianco riscoperto negli ultimi trent'anni.
Orari e giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.
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Se stasera ci si sposta di pochi chilometri.