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Ristoranti a Belluno
Dove si mangia a Belluno: i casunziei, il pastin, lo schiz e il formaggio Piave DOP delle Dolomiti.
Non abbiamo ancora ristoranti a Belluno
Il catalogo copre per ora Pistoia e Prato, e si allarga una provincia alla volta. Può anche darsi che questa città da noi si chiami in un altro modo: prova a cercarla per nome.
Dal blog
Dal blog di Bitebooker
Non abbiamo ancora scritto di questa città: intanto, come funzionano prenotazioni, richieste e recensioni.
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Conferma immediata o su richiesta: cosa cambia davvero
Sulla stessa pagina, due ristoranti possono comportarsi in due modi diversi. La differenza non è grafica: è se il tavolo è tuo o no.
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Da dove vengono le schede, e perché a volte sbagliano
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«Tutte verificate»: cosa vuol dire, e cosa no
Su questo portale una recensione si aggancia a una cena avvenuta. È una regola scomoda — taglia fuori parecchia gente — e tutto quello che la riga «tutte verificate» può promettere sta lì dentro.
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Mangiare a Belluno
Belluno è Dolomiti, e la sua cucina è quella di una montagna che confina con l'Austria di una volta: burro, patate, selvaggina.
I piatti
- Casunziei — ravioli a mezzaluna, ripieni di rape rosse o di zucca, col burro fuso, i semi di papavero e la ricotta affumicata. Sono ampezzani e si trovano in tutta la provincia;
- Pastin — impasto di carne di manzo e maiale macinata e speziata, cotto in padella o alla brace, servito con la polenta;
- Schiz — formaggio fresco scottato nel burro, che si mangia caldo;
- Pendolon e lujanie, i salumi di montagna.
I formaggi
Il Piave DOP e il Montasio DOP vengono da qui; il Malga Bellunese è quello dell'alpeggio.
I dolci
Strudel, fregolotta e la torta ai frutti di bosco: la pasticceria segue la montagna, non la pianura.
Orari e giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.
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Se stasera ci si sposta di pochi chilometri.