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Ristoranti a Campobasso
Dove si mangia a Campobasso: il caciocavallo di Agnone, la pampanella, i cavatelli e il tartufo molisano.
Non abbiamo ancora ristoranti a Campobasso
Il catalogo copre per ora Pistoia e Prato, e si allarga una provincia alla volta. Può anche darsi che questa città da noi si chiami in un altro modo: prova a cercarla per nome.
Dal blog
Dal blog di Bitebooker
Non abbiamo ancora scritto di questa città: intanto, come funzionano prenotazioni, richieste e recensioni.
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Conferma immediata o su richiesta: cosa cambia davvero
Sulla stessa pagina, due ristoranti possono comportarsi in due modi diversi. La differenza non è grafica: è se il tavolo è tuo o no.
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Da dove vengono le schede, e perché a volte sbagliano
Nessun ristoratore ci ha chiesto di essere qui. È il motivo per cui il catalogo è ampio, ed è anche il motivo per cui invecchia.
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«Tutte verificate»: cosa vuol dire, e cosa no
Su questo portale una recensione si aggancia a una cena avvenuta. È una regola scomoda — taglia fuori parecchia gente — e tutto quello che la riga «tutte verificate» può promettere sta lì dentro.
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Mangiare a Campobasso
Il Molise è la regione italiana meno conosciuta a tavola, e ha prodotti che valgono il viaggio: formaggi di pascolo, maiale, tartufo.
I piatti
- Cavatelli (*cavatielli*) col ragù, con la ricotta o con le verdure selvatiche;
- Pampanella di San Martino in Pensilis — maiale cotto al forno con peperone dolce e piccante, servito nel pane;
- Polpette cacio e uova e la minestra maritata;
- Agnello cacio e ova, con le uova sbattute a fine cottura.
I formaggi
Il caciocavallo di Agnone si stagiona appeso a coppie e ha secoli di storia; accanto ci sono la stracciata, la scamorza e la burrata molisana.
Il tartufo
Il Molise è fra le regioni che producono più tartufo in Italia — bianco e nero — anche se il prodotto esce spesso col nome di altre zone. In provincia si raccoglie da ottobre.
Nel bicchiere
Tintilia del Molise DOC, il vitigno autoctono riscoperto, e la Falanghina fra i bianchi.
Orari e giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.
Altri comuni in provincia di Campobasso
Se stasera ci si sposta di pochi chilometri.