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Ristoranti a Catania
Dove si mangia a Catania: la pasta alla Norma, gli arancini a punta, la pescheria, la granita col brioche e i vini dell’Etna.
Non abbiamo ancora ristoranti a Catania
Il catalogo copre per ora Pistoia e Prato, e si allarga una provincia alla volta. Può anche darsi che questa città da noi si chiami in un altro modo: prova a cercarla per nome.
Dal blog
Dal blog di Bitebooker
Non abbiamo ancora scritto di questa città: intanto, come funzionano prenotazioni, richieste e recensioni.
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Conferma immediata o su richiesta: cosa cambia davvero
Sulla stessa pagina, due ristoranti possono comportarsi in due modi diversi. La differenza non è grafica: è se il tavolo è tuo o no.
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Da dove vengono le schede, e perché a volte sbagliano
Nessun ristoratore ci ha chiesto di essere qui. È il motivo per cui il catalogo è ampio, ed è anche il motivo per cui invecchia.
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«Tutte verificate»: cosa vuol dire, e cosa no
Su questo portale una recensione si aggancia a una cena avvenuta. È una regola scomoda — taglia fuori parecchia gente — e tutto quello che la riga «tutte verificate» può promettere sta lì dentro.
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Mangiare a Catania
Catania sta sotto l'Etna e davanti allo Ionio, e ha una piazza che è un mercato del pesce dal Settecento: A' Piscaria.
I piatti
- Pasta alla Norma — pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico. Il nome viene dall'opera di Bellini, che era catanese;
- Arancini — qui maschili e a punta, col ragù o col burro;
- Pasta 'ncasciata e la caponata catanese;
- Masculini (le alici) e il pesce azzurro della pescheria, crudo o fritto.
Da mangiare in mano
Cipollina, siciliana (col tuma e l'acciuga), cartocciata e bolognese: la rosticceria catanese ha nomi propri e si compra a pezzi.
La colazione
Granita — mandorla, gelso, limone, pistacchio — con la brioche col tuppo, che si inzuppa. D'estate è la colazione della città, non un dolce.
Dall'Etna
Pistacchio di Bronte DOP, verde e stretto, raccolto un anno su due; ciliegia dell'Etna DOP, mela e fichidindia.
Nel bicchiere
L'Etna DOC — Nerello Mascalese in rosso, Carricante in bianco — da vigne su suolo lavico, molte a piede franco.
Orari e giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.
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Se stasera ci si sposta di pochi chilometri.