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Ristoranti a Chieti
Dove si mangia a Chieti: la ventricina del Vastese, le pallotte cace e ove, il brodetto vastese e il Montepulciano.
Non abbiamo ancora ristoranti a Chieti
Il catalogo copre per ora Pistoia e Prato, e si allarga una provincia alla volta. Può anche darsi che questa città da noi si chiami in un altro modo: prova a cercarla per nome.
Dal blog
Dal blog di Bitebooker
Non abbiamo ancora scritto di questa città: intanto, come funzionano prenotazioni, richieste e recensioni.
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Conferma immediata o su richiesta: cosa cambia davvero
Sulla stessa pagina, due ristoranti possono comportarsi in due modi diversi. La differenza non è grafica: è se il tavolo è tuo o no.
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Da dove vengono le schede, e perché a volte sbagliano
Nessun ristoratore ci ha chiesto di essere qui. È il motivo per cui il catalogo è ampio, ed è anche il motivo per cui invecchia.
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«Tutte verificate»: cosa vuol dire, e cosa no
Su questo portale una recensione si aggancia a una cena avvenuta. È una regola scomoda — taglia fuori parecchia gente — e tutto quello che la riga «tutte verificate» può promettere sta lì dentro.
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Mangiare a Chieti
La provincia di Chieti va dalla Maiella al mare di Vasto, e ha il salume più riconoscibile dell'Abruzzo.
La ventricina
La Ventricina del Vastese è un insaccato di tagli nobili di maiale a punta di coltello, condito con peperone dolce e finocchio selvatico, stagionato nella vescica. È presidio Slow Food e si taglia grossa.
I piatti
- Pallotte cace e ove — polpette di pane, uova e pecorino, cotte nel sugo: piatto di magro che sazia come uno di carne;
- Sagne e fagioli e i maccheroni alla chitarra;
- Brodetto alla vastese, cotto nel coccio e senza mescolare;
- Scapece di Vasto, il pesce marinato nello zafferano e nell'aceto.
I prodotti
Olio Colline Teatine DOP, peperone dolce di Altino, e i fichi secchi della costa.
Nel bicchiere
Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo e Cerasuolo: la provincia è la più vitata della regione.
Orari e giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.
Altri comuni in provincia di Chieti
Se stasera ci si sposta di pochi chilometri.