0 ristoranti
Ristoranti a Isernia
Dove si mangia a Isernia: la signora di Conca Casale, la pezzata di Capracotta, il tartufo bianco e il caciocavallo di Agnone.
Non abbiamo ancora ristoranti a Isernia
Il catalogo copre per ora Pistoia e Prato, e si allarga una provincia alla volta. Può anche darsi che questa città da noi si chiami in un altro modo: prova a cercarla per nome.
Dal blog
Dal blog di Bitebooker
Non abbiamo ancora scritto di questa città: intanto, come funzionano prenotazioni, richieste e recensioni.
2 min di lettura
Conferma immediata o su richiesta: cosa cambia davvero
Sulla stessa pagina, due ristoranti possono comportarsi in due modi diversi. La differenza non è grafica: è se il tavolo è tuo o no.
Leggi
2 min di lettura
Da dove vengono le schede, e perché a volte sbagliano
Nessun ristoratore ci ha chiesto di essere qui. È il motivo per cui il catalogo è ampio, ed è anche il motivo per cui invecchia.
Leggi
3 min di lettura
«Tutte verificate»: cosa vuol dire, e cosa no
Su questo portale una recensione si aggancia a una cena avvenuta. È una regola scomoda — taglia fuori parecchia gente — e tutto quello che la riga «tutte verificate» può promettere sta lì dentro.
Leggi
Mangiare a Isernia
Isernia è montagna e tratturi: la transumanza è passata di qui per secoli, e la cucina è quella dei pastori.
I piatti
- Pezzata di Capracotta — pecora bollita con pochi aromi, cotta nel paiolo all'aperto. Ha la sua festa d'estate ed è il piatto della transumanza;
- Cavatelli e crioli (spaghetti alla chitarra molisani) col sugo o col tartufo;
- Polenta con le verdure e la minestra di cicerchie;
- Agnello alla brace, nei paesi dell'Alto Molise.
I salumi e i formaggi
La Signora di Conca Casale è un salume rarissimo, presidio Slow Food, prodotto da poche famiglie; il caciocavallo di Agnone è di questa provincia, e il pecorino di Capracotta viene dai pascoli più alti.
Il tartufo
Il tartufo bianco di San Pietro Avellana ha la sua mostra ad agosto: è uno dei bianchi più apprezzati del centro Italia.
Nel bicchiere
Tintilia del Molise DOC, che nelle terre alte dà i vini più fini.
Orari e giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.
Altri comuni in provincia di Isernia
Se stasera ci si sposta di pochi chilometri.