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Ristoranti a Lucca
Dove si mangia a Lucca: i tordelli col ragù, il farro della Garfagnana IGP, il biroldo e il buccellato.
Non abbiamo ancora ristoranti a Lucca
Il catalogo copre per ora Pistoia e Prato, e si allarga una provincia alla volta. Può anche darsi che questa città da noi si chiami in un altro modo: prova a cercarla per nome.
Dal blog
Dal blog di Bitebooker
Non abbiamo ancora scritto di questa città: intanto, come funzionano prenotazioni, richieste e recensioni.
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Conferma immediata o su richiesta: cosa cambia davvero
Sulla stessa pagina, due ristoranti possono comportarsi in due modi diversi. La differenza non è grafica: è se il tavolo è tuo o no.
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Da dove vengono le schede, e perché a volte sbagliano
Nessun ristoratore ci ha chiesto di essere qui. È il motivo per cui il catalogo è ampio, ed è anche il motivo per cui invecchia.
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«Tutte verificate»: cosa vuol dire, e cosa no
Su questo portale una recensione si aggancia a una cena avvenuta. È una regola scomoda — taglia fuori parecchia gente — e tutto quello che la riga «tutte verificate» può promettere sta lì dentro.
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Mangiare a Lucca
Lucca sta fra la pianura e la Garfagnana, e mangia di conseguenza: pasta ripiena in città, castagne e farro salendo verso i monti.
In città
- Tordelli lucchesi — ravioli di carne a mezzaluna, conditi col ragù. Sono il piatto della domenica, e la sfoglia è spessa apposta;
- Zuppa di farro, col Farro della Garfagnana IGP;
- Rovelline, fettine di carne panate e ripassate nel pomodoro.
Salumi e formaggi
Il biroldo della Garfagnana è un sanguinaccio speziato, presidio Slow Food; accanto ci sono la mondiola e i pecorini della zona.
I dolci
Il buccellato è il pane dolce con l'uvetta e i semi d'anice che si porta in regalo quando si viene da qui: «chi viene a Lucca e non mangia il buccellato è come se non ci fosse venuto» è un modo di dire della città, non uno slogan.
Nel bicchiere
Le Colline Lucchesi e il Montecarlo danno i vini della zona, e l'olio Lucca DOP è l'altra denominazione di queste colline.
Orari e giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.
Altri comuni in provincia di Lucca
Se stasera ci si sposta di pochi chilometri.