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Ristoranti a Modena
Dove si mangia a Modena: l’Aceto Balsamico Tradizionale DOP, i tortellini, gnocco fritto e tigelle, lo zampone IGP.
Non abbiamo ancora ristoranti a Modena
Il catalogo copre per ora Pistoia e Prato, e si allarga una provincia alla volta. Può anche darsi che questa città da noi si chiami in un altro modo: prova a cercarla per nome.
Dal blog
Dal blog di Bitebooker
Non abbiamo ancora scritto di questa città: intanto, come funzionano prenotazioni, richieste e recensioni.
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Conferma immediata o su richiesta: cosa cambia davvero
Sulla stessa pagina, due ristoranti possono comportarsi in due modi diversi. La differenza non è grafica: è se il tavolo è tuo o no.
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Da dove vengono le schede, e perché a volte sbagliano
Nessun ristoratore ci ha chiesto di essere qui. È il motivo per cui il catalogo è ampio, ed è anche il motivo per cui invecchia.
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«Tutte verificate»: cosa vuol dire, e cosa no
Su questo portale una recensione si aggancia a una cena avvenuta. È una regola scomoda — taglia fuori parecchia gente — e tutto quello che la riga «tutte verificate» può promettere sta lì dentro.
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Mangiare a Modena
Modena ha due prodotti che portano il suo nome in mezzo mondo, e una cucina di casa che si mangia soprattutto in compagnia.
L'aceto, che sono due cose diverse
L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchia dodici o venticinque anni nelle batterie di botti dei solai, e si serve a gocce. L'Aceto Balsamico di Modena IGP è un'altra cosa, più giovane e più economica: il nome si somiglia, il prodotto no.
La tavola
- Tortellini e tortelloni, in brodo o di magro;
- Gnocco fritto e tigelle (crescentine) con i salumi e il pesto modenese di lardo, aglio e rosmarino;
- Zampone e cotechino di Modena IGP, che sono il piatto di fine anno;
- Parmigiano Reggiano DOP, perché anche questa è zona di produzione.
Nel bicchiere
Il Lambrusco — di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro, Salamino di Santa Croce — si beve freddo e frizzante, ed è il vino con cui qui si mangiano i salumi.
Orari e giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.
Altri comuni in provincia di Modena
Se stasera ci si sposta di pochi chilometri.