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Ristoranti a Reggio nell'Emilia
Dove si mangia a Reggio Emilia: l’erbazzone, i cappelletti, il Parmigiano Reggiano e il Lambrusco.
Non abbiamo ancora ristoranti a Reggio nell'Emilia
Il catalogo copre per ora Pistoia e Prato, e si allarga una provincia alla volta. Può anche darsi che questa città da noi si chiami in un altro modo: prova a cercarla per nome.
Dal blog
Dal blog di Bitebooker
Non abbiamo ancora scritto di questa città: intanto, come funzionano prenotazioni, richieste e recensioni.
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Conferma immediata o su richiesta: cosa cambia davvero
Sulla stessa pagina, due ristoranti possono comportarsi in due modi diversi. La differenza non è grafica: è se il tavolo è tuo o no.
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Da dove vengono le schede, e perché a volte sbagliano
Nessun ristoratore ci ha chiesto di essere qui. È il motivo per cui il catalogo è ampio, ed è anche il motivo per cui invecchia.
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«Tutte verificate»: cosa vuol dire, e cosa no
Su questo portale una recensione si aggancia a una cena avvenuta. È una regola scomoda — taglia fuori parecchia gente — e tutto quello che la riga «tutte verificate» può promettere sta lì dentro.
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Mangiare a Reggio nell'Emilia
Reggio è una delle province in cui nasce il Parmigiano Reggiano DOP, e la sua cucina di casa gira intorno a quello.
I piatti
- Erbazzone — la torta salata di bietole, lardo e parmigiano, che si mangia a fette a qualunque ora;
- Cappelletti in brodo, che qui sono più piccoli dei tortellini bolognesi;
- Gnocco fritto coi salumi, e i ciccioli;
- Scarpazzone, che è l'erbazzone della campagna, con più erbe e meno lardo.
Il resto
L'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP esiste ed è distinto da quello di Modena. Il vino è il Lambrusco Reggiano, e la Spergola è il vitigno bianco locale che si sta recuperando.
Orari e giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.
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Se stasera ci si sposta di pochi chilometri.