0 ristoranti
Ristoranti a Salerno
Dove si mangia a Salerno: la colatura di alici di Cetara, le alici di Menaica, la mozzarella nella mortella e il limone d’Amalfi.
Non abbiamo ancora ristoranti a Salerno
Il catalogo copre per ora Pistoia e Prato, e si allarga una provincia alla volta. Può anche darsi che questa città da noi si chiami in un altro modo: prova a cercarla per nome.
Dal blog
Dal blog di Bitebooker
Non abbiamo ancora scritto di questa città: intanto, come funzionano prenotazioni, richieste e recensioni.
2 min di lettura
Conferma immediata o su richiesta: cosa cambia davvero
Sulla stessa pagina, due ristoranti possono comportarsi in due modi diversi. La differenza non è grafica: è se il tavolo è tuo o no.
Leggi
2 min di lettura
Da dove vengono le schede, e perché a volte sbagliano
Nessun ristoratore ci ha chiesto di essere qui. È il motivo per cui il catalogo è ampio, ed è anche il motivo per cui invecchia.
Leggi
3 min di lettura
«Tutte verificate»: cosa vuol dire, e cosa no
Su questo portale una recensione si aggancia a una cena avvenuta. È una regola scomoda — taglia fuori parecchia gente — e tutto quello che la riga «tutte verificate» può promettere sta lì dentro.
Leggi
Mangiare a Salerno
La provincia di Salerno tiene insieme la Costiera Amalfitana e il Cilento: due cucine di mare diverse, e una campagna che dà la mozzarella.
Le alici
- Colatura di alici di Cetara DOP — il liquido che cola dalle alici sotto sale, erede del *garum* romano. Poche gocce condiscono gli spaghetti, con aglio, prezzemolo e olio, e non si aggiunge sale;
- Alici di Menaica, pescate con una rete antica nel Cilento, presidio Slow Food.
Dalla terra
- Mozzarella di Bufala Campana DOP, che qui si fa nella piana del Sele;
- Mozzarella nella mortella, del Cilento, avvolta nei rami di mirto che la profumano;
- Cacioricotta cilentano sulla pasta, e i fusilli fatti col ferretto;
- Carciofo di Paestum IGP e il fico bianco del Cilento DOP.
Dalla Costiera
Lo Sfusato Amalfitano IGP è il limone della costa: si mangia in insalata, si beve in limoncello e profuma la delizia al limone.
Nel bicchiere
Costa d'Amalfi DOC, Cilento DOC e il Fiano e l'Aglianico dell'entroterra.
Orari e giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.
Altri comuni in provincia di Salerno
Se stasera ci si sposta di pochi chilometri.