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Ristoranti a Vibo Valentia
Dove si mangia a Vibo Valentia: la ’nduja di Spilinga, la cipolla rossa di Tropea IGP, i fileja e il pesce del Tirreno.
Non abbiamo ancora ristoranti a Vibo Valentia
Il catalogo copre per ora Pistoia e Prato, e si allarga una provincia alla volta. Può anche darsi che questa città da noi si chiami in un altro modo: prova a cercarla per nome.
Dal blog
Dal blog di Bitebooker
Non abbiamo ancora scritto di questa città: intanto, come funzionano prenotazioni, richieste e recensioni.
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Mangiare a Vibo Valentia
La provincia di Vibo contiene due prodotti che la Calabria esporta ovunque, e tutti e due nascono a pochi chilometri dalla città.
La 'nduja
La 'nduja di Spilinga è un insaccato spalmabile di parti grasse del maiale e peperoncino, in proporzioni quasi pari. Si spalma sul pane caldo, si scioglie nella pasta e nel sugo, e nel paese ha la sua festa d'agosto.
La cipolla
La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP è dolce al punto da mangiarsi cruda: in insalata, nella frittata, in marmellata e perfino nel gelato, che a Tropea si trova davvero.
I piatti
- Fileja con la 'nduja o col ragù di capra;
- Pesce spada e tonno dalla Costa degli Dei;
- Baccalà fritto e stocco;
- Pitta e crispelle con l'acciuga.
Nel bicchiere
Il Vibo Valentia IGT e i rossi da Magliocco; sulla costa si beve anche il bianco da Greco e Malvasia.
Orari e giorni di chiusura cambiano: quelli che leggi sulle schede arrivano da fonti pubbliche e possono essere vecchi. Dove il locale conferma i tavoli con noi, la disponibilità che vedi è quella vera.
Altri comuni in provincia di Vibo Valentia
Se stasera ci si sposta di pochi chilometri.